红烧肉

红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
50
五花肉
按自己家的食量

红烧肉做法步骤

1
肉切块洗净，放黄酒腌20分钟。肉腌好后焯水。
2
砂锅底下铺一层葱，放入八角等香料，再放肉和冰糖。最后放生抽，老抽，花雕，水漠过肉
3
大火烧等汤汁收到一半，再倒入花雕，然后小火炖
4
我因为时间来不及娃要上课，所以直接开吃。其实应该要把肉和汤汁另外隔水蒸一下，这样去油腻

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