香辣孜然烤鱼

香辣孜然烤鱼菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
7片
料酒
10克
蚝油
5克
花椒粉
2克
盐
适量
生抽
5克
辣椒粉
8克
洋葱
10克
孜然
10克
安佳黄油
10克
白闽鱼
6条

香辣孜然烤鱼做法步骤

1
首先备齐所有的食材。
2
把白闽鱼去除内脏后，用自来水冲洗干净。
3
把洋葱用刀切碎，一片姜切成丝。
4
洗净的白闽鱼用刀改花刀。
5
把改好花刀的鱼，放入盆中，加入适量的盐。
6
再加入料酒去腥。
7
加入蚝油和生抽调味调色。
8
最后加入花椒粉增加口感。
9
把切碎的洋葱和姜丝倒入盆里，用手抓匀后腌制30分钟。
10
烤盘上铺上锡纸，放入姜片，这是为了在烤鱼的时候，不让鱼皮脱落掉，软化后的黄油，用刷子蘸少许把姜片刷一层薄薄的黄油。
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把腌制好的鱼，用竹签串起来。
12
把串好的鱼，再刷上一层薄薄的黄油。
13
上面撒上孜然粉和辣椒粉。
14
烤箱180度提前预热10分钟后，把烤盘放入烤箱中层，上下管180度烤制40分钟，烤到20分钟的时候，取出翻面再刷上一层薄薄的黄油后，撒上孜然粉和辣椒粉，继续烤制20分钟即可。
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香酥可口的香辣孜然烤鱼出炉咯，香味飘满了整个房间，嘻嘻，老公配着啤酒，烤了6个没够吃哟。
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成品一

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