青椒回锅肉

青椒回锅肉菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
少许
郫县豆瓣酱
少许
盐
少许
青椒
2个
鸡精
少许
生抽
少许
五花肉
适量
葱姜蒜
少许

青椒回锅肉做法步骤

1
五花肉洗净。刮去表面的细毛和污垢后冷水下锅，加入葱姜，料酒煮水煮开后小火煮三五分钟后焖熟，将肉捞出沥水（我喜欢多煮几块留着以后做其他的用）花肉尽量选择肥三瘦七的那种 煮好的肉放冰箱里冷冻，随用随取
2
将煮好的花肉切薄片，青椒洗净掰成小块，葱姜蒜切末
3
将炒锅加热后，把切好的肉片放到锅里小火慢慢煸炒出油
4
加入郫县豆瓣酱，葱姜蒜末
5
翻炒片刻
6
再加入青椒块翻炒一会儿，调味即可
7
出锅了哦，肉片微微带着郫县豆瓣酱的红与辣，很是美味

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