简易版健康少油红烧肉
简易版健康少油红烧肉菜谱做法
烹饪时间：1小时以上
制作难度：配菜(中级)
主料
料酒
2勺
胡萝卜
1根
葱
适量
桂皮
适量
八角
4个
油
2滴
老抽
3-4大勺
生姜
4片
五花肉
两人份
大土豆
1个
简易版健康少油红烧肉做法步骤
1
五花肉切墩后焯水2分钟，同时土豆胡萝卜去皮洗净后切成块(跟五花肉大小接近)
2
2滴油刷开锅底，热锅后加入八角桂皮炒10秒，再加入五花肉，翻炒至表面微微焦黄
3
加入老抽和料酒翻炒1分钟，再加水完全淹没五花肉(尽量多一点，大半锅水)
4
水开后，中小火焖煮至肉能轻松插入筷子，倒入切成块的胡萝卜和土豆，继续焖煮至胡萝卜土豆变软和水干
5
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装盘，撒葱花，完结撒花
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