辣炒蛤蜊肉
辣炒蛤蜊肉菜谱做法
烹饪时间：10~30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
蒜
适量
料酒
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
糖
适量
盐
适量
鸡精
适量
香菜
适量
生抽
适量
老抽
适量
耗油
适量
鲜辣椒
适量
辣炒蛤蜊肉做法步骤
1
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蛤蜊用盐水泡上几个小时，吐出沙子洗干净
2
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锅里烧水，水开倒入蛤蜊，蛤蜊开口后捞出放入凉水中
3
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蛤蜊凉后剥下蛤蜊肉，控水备用
4
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香菜，蒜，辣椒切好备用
5
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起火！放锅！
锅中油热放干辣椒丝花椒蒜片爆香后，放鲜辣椒翻炒几下后再倒入蛤蜊肉倒点料酒爆炒
放入少许老抽上色少许生抽提味
放入盐鸡精耗油和少许的糖翻炒
最后放入香菜出锅！！！！！
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