肉末茄子
肉末茄子菜谱做法
烹饪时间：10-30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
姜
适量
料酒
适量
酱油
适量
白糖
3g
里脊肉
适量
植物油
适量
蒜瓣
5个
老抽
适量
茄子
5根起
京葱末
适量
肉末茄子做法步骤
1
将蒜瓣，姜，京葱，用机器或者刀切成末，
2
里脊肉（用其它的精肉也可以）用机器或者刀切成末，再放点料酒，腌制10分钟左右
3
茄子切成小块，锅里放油，茄子放进去炒至，透明色捞出。
4
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锅里放油，放入葱姜蒜末。爆香后放入肉末炒均匀，放入茄子放入老抽，酱油，料酒。出锅前放入一勺白糖
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