土豆炖牛肉

土豆炖牛肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
1块
蒜
3瓣
料酒
1汤匙
土豆
1个
冰糖
3颗
盐
3g
香叶
1片
八角
1个
生抽
2汤匙
老抽
1汤匙
番茄
一个
牛肉
200g

土豆炖牛肉做法步骤

1
使用开水绰牛肉10分钟，直到牛肉中的肉酸都排出，然后捞出 过 冷水，备用
2
土豆切块，放入凉水中，防止表面淀粉氧化
3
西红柿切块，分两次使用
4
香料：香叶，桂皮，八角
5
将控干水分的牛肉在热锅中炒一下，加入大蒜，香料，老抽，料酒，炒5分钟，然后加入番茄炒3分钟，加入热水，小火煮20分钟，最后加入土豆和剩余西红柿，煮10分钟
6
出锅，撒点葱花，颜值爆增

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