鱼香肉丝

鱼香肉丝菜谱做法

主料

料酒
一汤匙
胡萝卜
小的一根
醋
两汤匙
姜末
一茶匙
葱末
一茶匙
蒜末
一茶匙
水淀粉
适量
生抽
一汤匙
白糖
一茶匙
猪里脊肉
250g
黑木耳
一小把
水
5汤匙
冬笋
一小颗
剁椒
一汤匙
香麻油
一茶匙

鱼香肉丝做法步骤

1
准备猪里脊肉，胡萝卜丝，葱切粒，姜蒜头切片就可以。木耳切丝（新鲜的口感好点）鲜笋切丝，酱油，醋，糖，盐，料酒，豆瓣酱，老抽 先给肉切丝，然后加生粉料酒一勺酱油一勺老抽腌制10分钟。 白糖，酱油，老抽，醋，淀粉混合一个酱，你看适量 热锅下油，先把肉丢下去，等一等然后再去翻，不然容易黏锅，然后炒变色捞出来。 然后锅里看有油下一点，把姜片蒜头爆香下豆瓣酱，炒香味出来，丢木耳，胡萝卜，笋丝，炒，感觉可以了丢肉进去炒，炒呀炒呀，把汁倒进去翻炒差不多丢葱花，就可以了。
2
先炒肉
3
炒的变白了捞出
4
放姜蒜爆香然后后面丢豆瓣酱炒
5
放洋葱
6
然后放笋丝
7
放木耳丝
8
放胡萝卜丝
9
丢青椒丝
10
放肉丝
11
一起炒呀炒呀
12
白糖，酱油，老抽，醋，淀粉混合一个酱，倒进去
13
感觉差不多了就是入味了，撒葱花
14
因为我不爱太生的葱，所以会拌一下这就可以了
15
装碟上菜，搞定。

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