宫保鸡丁

宫保鸡丁菜谱做法

主料

姜
8克
蒜
20克
料酒
18克
干辣椒
5克
糖
15克
香油
6克
盐
适量
葱花
适量
豆瓣酱
20克
老抽
15克
米醋
5克
鸡腿
4支
花飞红花生
适量

宫保鸡丁做法步骤

1
鸡腿去骨取肉，切成鸡丁备用。（去骨过程看这里）
2
将调味汁混合一起准备好。
3
姜洗净去皮后剁成姜末备用。蒜去皮后剁成蒜末备用。干辣椒切成辣椒丁备用。
4
锅中倒入适量油，将姜末、辣椒和蒜末一同入锅爆香。倒入鸡丁滑炒至熟色。
5
倒入调味汁翻炒均匀。
6
加入豆瓣酱翻炒均匀。
7
加入糖和适量盐调味。
8
下适量水淀粉收汁钩薄芡。
9
最后倒入黄飞红花生翻炒均匀即可。

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