柠檬低脂爽口口水鸡

柠檬低脂爽口口水鸡菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

主料

姜
一块
料酒
一小勺
花椒
30粒
糖
少量
大蒜
6瓣
盐
少量
香醋
一汤匙
油
适量
生抽
2汤匙
辣椒粉
一大勺
鸡汤
半碗
香葱
两根
柠檬
1/3个
芝麻
一小勺
芝麻油
一小勺
花生
约20粒
大鸡腿
2—3只
线椒
两根

柠檬低脂爽口口水鸡做法步骤

1
酱鸡腿洗净控干水分
2
锅里放没过鸡腿的水，放入葱段料酒少许的盐，胡椒粉。冷水下锅煮半个小时，煮好后的这个鸡汤不要倒掉，一会调汁的时候还需要用
3
准备一盆冰水，这不能是鸡肉细腻的关键
4
鸡腿煮好后捞出，直接放在冰水里
5
让鸡腿放在冰水里十几分钟以后，沥干水分，切块装盘。
6
准备好调料，香菜切成小段，线椒圈，切点柠檬，还有小圣女果（这个可以不放，纯属为了颜值更高）
7
放入蚝油味达美酱油，醋，鸡精，香油，盐，白糖，（用量看上面配料）再加上一大勺鸡汤，搅拌均匀，再放上我们切好的线椒圈，香菜段
8
再弄一点蒜末，咱把它搅拌均匀。
9
咱再准备一个辣椒油，有热以后放一点花椒干辣椒段，然后关火。再放上芝麻和辣椒面就可以了。（一定要关火，以后再放芝麻和辣椒面，否则特别的容易糊）
10
这样炸的辣椒非常的香哦，而且颜色也好看
11
柠檬啊，小西红柿摆在上面
12
把我们刚才调好的调料浇上，再浇上辣椒油。冰镇以后口感更好。有条件的，放点小米辣也不错哦

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