皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

胡椒粉
1勺
芹菜
1根
瘦肉
2两
皮蛋
3个
生姜
1块
鱼露
1勺
大米
四人份
盐欢粉
随意

皮蛋瘦肉粥做法步骤

1
皮蛋三个切丁
2
泡大米一小时，方便煮开
3
配科生姜芹菜丁
4
瘦肉切条用鱼露胡椒粉腌制，加上油
5
水开下米煮期间用勺子不时搅拌，可以让米更，粘稠
6
米开了煮十分钟后下皮蛋丁
7
上油炒肉丝，这样的肉丝没有腥味也更香
8
炒好倒入在煮的粥里
9
继续搅拌煮至粘稠
10
煮到30分钟后倒入芹菜丁和生姜片，接着煮三分钟。
11
加适量盐、鱼露，胡椒粉煮五分钟关火，淋上香油即可

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