小鸟馒头

小鸟馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

主料

鸡蛋
1 个
盐
5克
白糖
1小勺
温水
250克
中筋面粉
500克
酵母粉
5 克

小鸟馒头做法步骤

1
这是发好的面（绿色忽略不计）。发面和揉面的步骤及方法，详见我上一个菜谱【多层花卷】的做法。
2
面发好后分成剂子，整理成圆柱形，松驰十分钟。
3
搓成约50cm长的细长条，前面约6cm左右长度做鸟头，用剩下的长度挽三圈叠起，后面留3cm做尾巴，用筷子在中间压一下。
4
用叉子在尾巴上压实。
5
把头部扶起折向背部，再朝前平弯，捏出小尖嘴，用黑豆做出眼睛。
6
再用小剪刀，把小嘴一分为剪一下，小鸟就栩栩如生了。
7
还做了绿色的小鸟。

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