玉米馒头

玉米馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

水
400克
细砂糖
10克
鲜酵母
10克
中筋面粉
500克
玉米面
250克

玉米馒头做法步骤

1
将所有材料倒在一起和成面团，放在温暖的地方发酵1个小时
2
面板撒少许手粉
3
取出面团，排气
4
揉成长条下剂子
5
下面剂，每个面剂大约97克左右【可刀切】
6
揉成馒头面团，码好
7
盖上湿布
8
醒发至1.5倍大左右
9
水开上屉蒸15分钟
10
关火后不要马上打开盖子，半分钟以后再打开盖子
11
这样就蒸好了

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