葱爆羊肉

葱爆羊肉菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
1大匙
糖
1/2小匙
蚝油
1勺
盐
适量
生抽
2大匙
生粉
1/2大匙
水
3大匙
大葱
1-2根
羊腿肉
一斤

葱爆羊肉做法步骤

1
羊腿肉冷冻后切薄片
2
加上一点葱花姜末，料酒、白糖、生抽、老抽、蚝油、植物油适量，抓匀
3
加上一勺淀粉，抓匀
4
锅内热油后花椒捞出
5
大火倒入腌制好的肉片翻炒至变色立即倒出盘中
6
重新热油后倒入大葱，炒至断生后加入肉片。大火翻炒十到二十秒种，淋入适量香醋，翻炒片刻关火出锅

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