独家秘制红烧肉

独家秘制红烧肉菜谱做法

主料

白糖
1汤匙
带皮五花肉
500克
黄酒
300mL
味极鲜
100mL

独家秘制红烧肉做法步骤

1
将五花肉在清水中泡半小时
2
把五花肉洗净带皮切成2cm厚的长条(最好每块肉都能切成带皮)
3
将肉放入砂锅，再加入200ML黄酒,100ML味极鲜1汤匙白糖(记稳不能放水,放水红烧肉的油就不能完全走出来)
4
开大火煮沸再开小火煮至汤汁快干再把剩不的100mL黄酒加入煮至收汁
5
如为放便也可在电饭锅上完成,在电饭锅上做就不用加两次黄酒,一次把300mL黄酒全加入即可,其它步骤不变
6
不放姜和蒜是为了让肉味更浓

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