干炒牛河

干炒牛河菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

主料

料酒
1勺
胡萝卜
适量
盐
少许
鸡精
半勺
生抽
1勺
老抽
1勺半
韭菜
适量
白胡椒粉
少许
牛肉
100g
绿豆芽
适量
河粉
300g

干炒牛河做法步骤

1
牛肉切片，放葱、姜、料酒1勺、老抽几滴、生抽半勺、胡椒粉少许、盐少许搅拌均匀腌制一刻钟
2
胡萝卜切丝，韭菜切段，绿豆芽备用
3
锅里加油大火烧热滑到位，倒出热油。再加入适量食用油，直接下入牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用
4
另起油锅，下入配菜，加盐、鸡精炒熟捞出
5
备用
6
锅里加入少量的油，下河粉，加入老抽1勺半，生抽1勺，转大火用筷子快速翻炒，炒干水分，河粉边缘微微焦黄，注意粘锅
7
这时下入刚才炒好的牛肉片
8
还有炒好的配菜，翻炒均匀
9
出锅装盘
10
可以开动了

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