自制酸奶蛋糕

自制酸奶蛋糕菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
4个
玉米淀粉
20g
低粉
40g
酸奶
200ml
玉米油
30g
棉砂糖
50g

自制酸奶蛋糕做法步骤

1
鸡蛋清打发至起小尖尖，打发过程中分三次加入白糖
2
蛋黄+玉米油+酸奶先搅拌，再加入低筋粉和玉米淀粉，最好用搅拌器打一下，更绵密些。
3
倒入打发好的蛋清，注意这时不能搅拌，要用翻拌的形式，就像拌色拉一下拌均匀。
4
倒入容器后放入预热好的烤箱 水浴烤 上下120度，45分钟 注意：温度不能太高，不然容易表皮开裂，里面还是水水的。
5
烤完静置一会再拿出来 一次吃不完可以放冰箱 热的冷的都好吃 口感绵密 很像乳酪蛋糕

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