西红柿焖茄子

西红柿焖茄子菜谱做法

焖

主料

胡萝卜
半个
盐
一勺
西红柿
1个
番茄酱
1大勺
长茄子
1根

西红柿焖茄子做法步骤

1
胡萝卜切片，柿子切块备用，茄子切块用一勺盐撒在上面，沙出水 ，五分钟左右。
2
锅内热油，多一点，因为茄子比较吸油嘛，炒到7分熟，盛出来。
3
锅内倒入少量油，倒入柿子，胡萝卜，翻炒一会，加入茄子和番茄酱，翻炒两下倒入一杯水，微炖一会。喜欢多汁的就多倒些水。
4
改用小火，盖上锅盖炖一下，5分钟后关火，出锅。

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