辣白菜炖牛腩

辣白菜炖牛腩菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

味精
适量
料酒
适量
干辣椒
适量
葱
适量
大蒜
适量
盐
适量
香叶
适量
草果
适量
桂皮
适量
茴香
适量
老抽
适量
牛腩
适量
辣白菜
适量

辣白菜炖牛腩做法步骤

1
牛腩洗净，用开水煮沸，倒掉血水后备用。
2
辣白菜准备待用
3
另倒一锅冷水，将牛腩，香叶，桂皮，茴香，草果，生姜，大蒜等香料放入锅中煮开，加入料酒，老抽；
4
小火继续煮2个小时后将牛腩捞出，用刀切成2厘米宽左右小块。
5
将切好的牛腩倒入锅中继续小火煮一个小时，将辣白菜倒入，烧十分钟后就可以了。
6
可适当加入盐、味精、葱等

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