泡芙

泡芙菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

糖
1g
盐
0.5g
低粉
75g
水
120g
黄油
60g
全蛋液
110g左右（约2个鸡蛋）

泡芙做法步骤

1
黄油，水，盐，糖，一起放进小锅里加热，至煮沸时转小火，倒入过筛后的低粉，用筷子迅速搅拌至无粉状面糊后关火
2
打散的全蛋液
3
待面糊稍稍凉至不烫手时，分多次加入蛋液，至到用筷子挑起面糊，呈现约3~4cm的倒三角形即可
4
把搅拌均匀的面糊装进裱花袋中，然后挤在铺了锡纸的烤盘上
5
烤箱预热180度15分钟，观察泡芙膨胀后，将温度调制160度烤10分钟左右，待表面呈金黄色即可
6
看着不错吧
7
加了奶油的。

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