红酒煎鹅肝

红酒煎鹅肝菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

迷迭香
适量
红酒
适量
法棍
适量
鹅肝
适量
红富士苹果
适量

红酒煎鹅肝做法步骤

1
用盐腌制鹅肝待用
2
橄榄油入锅，油热后加入鹅肝，一边煎一边倒入少许红酒。
3
带鹅肝将红酒吸收，两面煎至焦黄后取出。放入切好的法棍面包片继续煎，面包片吸收了鹅肝释放出来的油之后取出。
4
切两片红富士苹果摆盘
5
苹果很好的解掉了鹅肝的肥腻，面包片吸收了鹅肝释放的精华，红酒提升了鹅肝的口味。撒上一些迷迭香，三个层次一口吃下，回味无穷。

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