酸辣鸡丁
酸辣鸡丁菜谱做法
烹饪时间：10-30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
姜
5g
酱油
10g
醋
30g
糖
20g
大蒜
10g
淀粉
10g
油
15g
红油
10g
鸡肉
100g
柿子椒
50g
酸辣鸡丁做法步骤
1
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姜切丝，蒜切末
2
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鸡肉切丁儿，放少量盐淀粉浆一下，放5g油拌匀备用，
3
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柿子椒掰好备用！
4
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准备一个碗汁儿:蒜末、酱油、醋、辣椒油、淀粉、适量水
5
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炒锅放油
6
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煸一下柿子椒半分钟，出锅
7
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再放少量油
8
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放入姜丝
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放腌好的鸡丁(鸡丁放少量盐、淀粉、用油封一下免得干)
10
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鸡丁煸炒变色放入柿子椒炒一分钟
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放上调好的碗汁儿，芡汁儿浓郁后出锅！
12
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成品！
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