番茄土豆炖牛肉

番茄土豆炖牛肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

番茄土豆炖牛肉做法步骤

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1. 牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用；
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2. 土豆削皮后切3厘米大小的块； 洋葱分成3厘米左右的片；西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块；
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5. 锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿； 入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤；
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7. 烧沸后再改用中火炖至牛肉松软，土豆散裂，加入洋葱片和精盐； 再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。

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