麻辣小龙虾

麻辣小龙虾菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

小龙虾
500g

麻辣小龙虾做法步骤

1
小龙虾洗干净，土豆切成一厘米厚的土豆片。
2
土豆片过油，这将是不亚于小龙虾的抢手菜品。
3
天气不好，阴天照片就凑活看吧。前面忘了写配料了：大蒜、姜、干辣椒、花椒、八角桂皮、正宗的郫县豆瓣酱、紫苏、王守义十三香。
4
将大蒜、姜、小米椒、郫县豆瓣酱用大量的油小火爆出红油。
5
红油爆出，放干辣椒花椒八角桂皮炒匀。
6
开大火放小龙虾爆炒，酱油上色，盐根据自己口味调味，十三香画龙点睛。
7
爆炒均匀后，放没过小龙虾的水或者啤酒大火煮入味。
8
汤汁收的差不多的时候放入土豆，是的你没有看错是汁收的差不多的时候。此次我悲催的放早了，土豆全面了。
9
在盛小龙虾的碗底垫香菜。
10
汤汁收干放紫苏，其实紫苏和香菜放一种就好。我本着不浪费的原则有就放，料多不坏菜。哈哈
11
成品虾，就着冰可乐或冰啤酒，要多爽有多爽。

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