曲奇酥蛋挞

曲奇酥蛋挞菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

鸡蛋
3个
盐
1g
高筋面粉
15g
淡奶油
180g
细砂糖
80g
纯牛奶
140g
低筋面粉
15g
无盐黄油
60g
挞皮
适量
蛋挞液
适量

曲奇酥蛋挞做法步骤

1
将黄油室温软化与低粉，高粉，牛奶，盐，糖放在盆里。
2
洗干净双手彻底抓均匀。
3
揉成光滑的面团后，装入保鲜袋放入冰箱冷藏20分钟。
4
蛋挞液的材料用手动打蛋器搅拌均匀，室温静置30分钟。
5
冷藏好的面团取出，用大拇指按压贴紧蛋挞模即可。
6
倒入之前先搅拌几下或者过筛一下，但是我很懒直接将蛋挞液倒入八,九分满。
7
我的烤箱是美的32升的，烘烤时间根据自家的温度调，220度预热5分钟，上下火，中层烤20分钟。
8
成品。
9
好酥好好吃。
10
做剩的蛋挞液用烤箱烤5分钟，好滑好细腻～

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