海胆蒸蛋

海胆蒸蛋菜谱做法

主料

鸡蛋
2个
水
适量
海胆黄
300g

海胆蒸蛋做法步骤

1
看看它一副不可近身的摸样，扎一下麻酥酥地
2
卖海胆的师傅带着手套，会撬好装到盒子里，300g左右的海胆黄需要2只大鸡蛋
3
鸡蛋加入等量的水，打散
4
放入蒸锅中，蒸到六七成熟，就是刚刚有些凝固时
5
铺上海胆黄，大火蒸5分钟左右，海胆黄变色变硬就可以咯
6
海胆黄本身就有微微的鲜咸味，可以不加任何调料的。吃时用勺子挖下去，海胆跟蛋羹互相融合渗透的美味就在每一口之间了~

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