亓氏红烧肉

亓氏红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

五花肉
750g

亓氏红烧肉做法步骤

1
五花肉和白酒锅中翻炒去腥后盛出
2
锅中放油和冰糖，小火至冰糖融化
3
待起泡后倒入五花肉
4
均匀翻炒上色
5
加入味极鲜约150ml和少许料酒
6
准备香料和开水
7
加入开水，将香料埋入锅中，看一下汤色，觉得浅就再加些味极鲜，上图汤色即可。大火烧开转为小火炖约40分钟，中间翻炒几次。
8
肉炖的差不多了盛一碗汤出来
9
大火收汤，注意搅拌不要糊锅
10
收好汤倒入盛有汤的盆，下次吃可以放土豆或者香菇，个人认为香菇更好吃，可是孩子一般❤️土豆。
11
留一盘，午饭开吃

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