鱼香茄子

鱼香茄子菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
适量
醋
少许
鸡蛋
2个
盐
适量
八角
适量
鸡精
少许
白糖
少许
蒜瓣
4个
姜片
适量
辣椒
适量
长茄子
一个
海鲜酱油
少许

鱼香茄子做法步骤

1
备好材料。
2
茄子切块。
3
2个鸡蛋打散，茄子蘸满蛋液。
4
锅中倒入大量的油，下入茄子炸制。
5
炸到2面成金黄色，出锅控油。
6
盛在盘里备用。
7
锅中下入辣椒，花椒，八角，姜片炒香。
8
倒入茄子翻炒。
9
倒入盐，鸡精，海鲜酱油，白糖调味。
10
再倒入醋。
11
最后倒入小半碗的水。
12
撒进蒜瓣。
13
中火炖几分钟。出锅。
14
成品。

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