糖醋排骨

糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
花椒
适量
酱油
适量
醋
适量
葱
适量
盐
适量
白糖
适量
猪排骨
适量
八角也就是大料
适量

糖醋排骨做法步骤

1
冷水锅放入排骨，加入葱姜蒜、花椒、八角和少许盐炖煮一个小时
2
调制糖醋汁：料酒、酱油、白糖、醋、白开水，比例是1:2:4:5:5。
3
将炖煮好的排骨盛出
4
葱姜蒜备好
5
葱姜蒜爆香后倒入排骨翻炒均匀，倒入调制好的糖醋汁大火翻炒
6
在糖醋汁里翻炒，这时可以尝一下味道，用糖或醋来拯救。
7
锅内的汁不多了，转到小火收汁
8
香喷喷的排骨出锅了。

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