鱼香肉丝

鱼香肉丝菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
胡萝卜
1个
醋
适量
大蒜
3瓣
盐
6g
青椒
2个
生抽
适量
里脊肉
200g
番茄酱
适量
生姜
3片
砂糖
适量
蒜薹
1把

鱼香肉丝做法步骤

1
肉丝用6g淀粉，两勺料酒，半勺盐，用手抓匀
2
胡萝卜，蒜薹和青椒这三道辅菜的材料准备好
3
两勺糖大概20g糖，两勺醋，少量生抽，一勺豆瓣酱，和番茄酱制作糖醋酱
4
锅里冷油放入肉丝翻炒，直至肉丝全部变色，乘出来
5
洗锅，放入少量油，油开后放入蒜片和姜丝爆炒
6
放入蒜薹、胡萝卜和青椒，继续炒
7
把肉丝也放入锅里炒，倒入糖醋酱
8
就着糖醋酱的碗调一碗水淀粉
9
倒入水淀粉，继续翻炒直至收汁出锅
10
出锅，一碟鱼香肉丝搭配咸菜一碗米饭，几个水果，一顿美食就完成了

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