酸菜炒汤圆
主料
蒜
适量
干辣椒
适量
葱
适量
生抽
适量
生粉
适量
汤圆
适量
盐酸菜
适量
酸菜炒汤圆做法步骤
1
将汤圆用生粉拍过待用。
2
盐酸菜切细丝，干辣椒切节，葱切小节待用，蒜切片
3
炒锅放小半锅油，油烧至八成时下入汤圆炸，炸至表皮金黄捞出滤油待用
4
炒锅放少量油（有红油可以放点红油），将干辣椒，干花椒，蒜下锅炒香后下盐酸菜煸炒，炒香后下入炸好的汤圆翻炒，调入盐，味精，鸡精生抽快速翻炒均匀，下入葱节略为翻炒起锅装盘即可。
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