爆炒花蛤

爆炒花蛤菜谱做法

主料

姜

1小块

蒜

2瓣

料酒

2勺

酱油

1/2勺

葱

1根

蚝油

1勺

青椒

1/2根

啤酒

100~200g

白糖

1/3勺

花蛤

500g

爆炒花蛤做法步骤

1

1、花蛤用盐水泡30分钟，然后多洗几遍 2、准备好葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒、啤酒、喜欢吃辣的同学可以加点小米椒

2

1、八成油开后，放入调料，小火炒出香味

3

1、倒入食材花蛤，翻炒2分钟，同时加入少许水、料酒、生抽、啤酒、蚝油、白糖

4

1、大火快速翻炒，加入盐、少许鸡精和香菜

5

1、大火快速翻炒至汤干即可，就走少许的底汤出锅时倒入盘中

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