豆豉香辣烤鱼

豆豉香辣烤鱼菜谱做法

主料

胡椒粉
适量
料酒
适量
盐
适量
干红辣椒
适量
姜片
适量
香菇
6个
色拉油
适量
蒜片
适量
葱段
适量
腐竹
适量
花椒粒
适量
黄豆芽
适量
菜花
若干
鲈鱼
一条
香辣豆豉
适量
藕片
适量
郫县红油豆瓣酱
适量

豆豉香辣烤鱼做法步骤

1
一条鲈鱼洗干净，一半一半切开后平铺，不要切断，把上面的水收干净，少许盐料酒腌制一会儿。
2
铺在盘子里的菜洗干净
3
在准备一些作料
4
把鱼花两个小口子，放在油锅里双面油炸金黄色。
5
把配菜切好
6
把所有的素菜都烫一遍
7
烫蔬菜喽
8
烤盘下面垫上锡纸，把鱼和烫好的蔬菜均匀的平铺在烤盘上。
9
把油烧热，配料放进去炒出香味。
10
然后按顺序放入：豆瓣酱，豆豉辣椒，生抽老抽，糖，水，根据自己口味，还可以加鸡精等。
11
把汤汁烧好，均匀的倒在烤盘上，然后放入烤箱，220度考20分钟，根据个人的经验，可以把鱼炸的透一点。
12
烤好以后，上面撒一些孜然，香菜什么的，非常美味。
13
开吃吧！

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