果蔬卡通馒头

果蔬卡通馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

南瓜
50克
菠菜
20克
酵母
3克
温水
适量
中筋面粉
200克
紫薯
50克

果蔬卡通馒头做法步骤

1
南瓜切块，上锅蒸15分钟
2
紫薯同样切片，蒸15分钟
3
南瓜，紫薯捣成泥，一定要非常细腻，不然会影响馒头的口感细腻。
4
菠菜焯水打成菜汁，这里我忘记拍照了，所以没有配图。焯水时候加点盐，防止菠菜变色。
5
南瓜泥加面粉加酵母，加点温水揉成面团，如果你的南瓜水分大，不加水也可以。原则就是能揉成团。
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如图，揉成这样光滑不沾手的面团就可以了。紫薯面团，菠菜面团同样操作。
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面团放置温暖处，发酵至两倍大。我这个发的有一点过了，第一次做没经验，南瓜面团开始发酵，那边才开始焯菠菜，打汁，结果另两个面团刚揉好，南瓜面团都可以快发好了
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三个面团排排坐，排掉空气
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开始制作，步骤没拍，看图片应该就能看出来，蛮简单，操作借助牙签
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我做了小猪，两种兔子，刺猬，棒棒糖。都是很简单的款
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最后剩的面，卷一卷，做了刀切馒头，也很可爱有木有
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造型做好再醒发一会儿，大概15分钟就差不多，看到馒头有变大就好了，这样二次发酵是为了蒸出来更松软，水开后上锅，大火8分钟，小火5分钟，出锅。
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如果对造型有疑问，可以留言哦，或者➕V❤ 15922117905 一起研究美食，顺便，全职妈妈求聊天，嘻嘻

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