网红阿大葱油饼

网红阿大葱油饼菜谱做法

主料

蚝油
一勺
花生油
50g
盐
两小勺
油
5g
面粉
50g
五香粉
2g
中筋面粉
200g
小葱碎
适量

网红阿大葱油饼做法步骤

1
面粉200克、温水115ml、盐2克、油5克揉成面团醒一小时以上
2
将面粉50克、油50克、蚝油一大勺、五香粉2克、盐两小勺搅拌成炼乳状油酥备用。
3
面团揉成四个剂子。
4
擀成细长椭圆形排好，抹上油酥。
5
撒上葱花
6
一边拉长一边卷起来，在末端拉宽包住整个卷，然后醒约十五分钟。
7
放入油锅中按压扁然后煎至两面金黄酥脆。

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