牛奶馒头

牛奶馒头菜谱做法

主料

糖
40g
牛奶
260-280g
酵母
4g
中筋面粉
500g

牛奶馒头做法步骤

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1、天气凉的话，可以使用温牛奶化开酵母粉➕白糖、油，倒入面粉里混合.如果有厨师机的话，也可以使用厨师机完成混合步骤. 乔立厨师机，4挡15分钟左右即可. 2、搅拌成面絮状至无干粉. 揉成光滑的面团 3、手揉的话，可以静置5-8分钟，继续揉面.就会很容易产生面筋，面团变光滑.
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4、揉至光滑无气孔状态为准.
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5、分出等量的面团，揉成圆形，或者切成其它形状都可以.
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刀切馒头
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6、放蒸笼里发酵，发酵好的面团体积变大，边缘饱满，轻压回弹.就可以了.这属于一次发酵法. 6、开水上锅蒸8-15分钟出炉，馒头就做好了. 7、停火后，五分钟后再开锅盖.
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希望大家多多参与～新的一年就要发发发～
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