木须肉

木须肉菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
2片
酱油
1汤匙
鸡蛋
2个
盐
适量
木耳
100克
瘦肉
100g
蒜瓣
2个
黄瓜
1根
耗油
1勺
小葱
5根
红尖椒
三分之一个

木须肉做法步骤

1
处理食材
2
耗油，生姜末，生抽，料酒，淀粉，少许食盐腌制肉片，拌匀后加入玉米油锁住水分
3
拌匀后加入玉米油锁住水分，鸡蛋打散，小葱切段
4
热锅凉油，放入腌制好的肉片滑至两面变色捞出备用
5
摊鸡蛋，打散成块状盛出备用
6
重新起锅，适量食用油，将蒜瓣爆香下入黄瓜片炒半分钟
7
加入木耳继续翻炒1分钟
8
放入鸡蛋和肉片翻炒半分钟，加入适量食盐，生抽调味
9
当食材都变软时加入葱段和红尖椒丝
10
翻炒均匀即可出锅
11
装盘

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