家常豆腐

家常豆腐菜谱做法

主料

郫县豆瓣酱
1勺
蚝油
10g
清水
少许
盐
少许
葱花
少许
淀粉
2g
白糖
2g
木耳
1小把
蒜片
2瓣
青尖椒
1个
红尖椒
1个
北豆腐
1块
刀唛玉米油
适量

家常豆腐做法步骤

1
准备食材。木耳泡发洗净，青红椒切块。
2
豆腐切1cm左右片，再切成三角形状。用厨房纸巾擦掉水分。
3
准备料汁。
4
平底锅中倒入刀唛玉米油。
5
放入切好的豆腐片。
6
煎到两面金黄色盛出备用。
7
另起锅倒入适量刀唛玉米油（煎豆腐有剩余的可以继续使用）。
8
爆香葱花、蒜片。
9
加1勺郫县豆瓣酱炒出红油。
10
下配菜翻炒片刻。
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倒入煎好的豆腐翻炒一下。
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倒入料汁。
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炖煮3-5分钟入味。根据口味加少许盐。
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成品图
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成品图

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