荠菜鲜肉馄饨

荠菜鲜肉馄饨菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
1勺
蚝油
1勺
盐
少许
葱花
少许
十三香
少许
鲜酱油
1汤匙
猪肉末
100克
馄饨皮
适量
荠菜末
100克

荠菜鲜肉馄饨做法步骤

1
面粉加少许盐（面筋更好）
2
加适量水揉成光滑面团（面团偏硬）
3
肉馅加入少许十三香 一勺蚝油一勺生抽少许香油
4
加入荠菜末和适量盐搅匀，盐可根据咸淡加少许和不加
5
加一勺花生油或其他植物油搅匀
6
面团擀成大薄片，边上形状不规则的可以不要（自己家里吃我就直接切成馄饨皮了）也可以再揉成团重新擀皮
7
切成方形馄饨皮包馄饨
8
包好馄饨准备煮
9
水烧开下入馄饨煮熟
10
碗中加入紫菜 虾皮 少许生抽 香油根据喜好可以加入醋和白胡椒粉
11
煮熟的馄饨盛入碗中，加适量汤

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