干锅麻辣鸡翅

干锅麻辣鸡翅菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
料酒
适量
花椒
适量
土豆
1个
干辣椒
适量
大蒜
适量
豆瓣酱
适量
白砂糖
适量
生抽
适量
鸡翅
6～10
黑胡椒
适量
大葱
适量
白芝麻
适量，可放可不放
蒜苔
适量

干锅麻辣鸡翅做法步骤

1
鸡翅洗净沥水后腌制20分钟左右，配料有料酒，生抽，姜末葱末黑胡椒，可根据自己的口味适当添加调料
2
姜，蒜切片，干辣椒切段凉水泡下，土豆切片，蒜苔切段备用
3
热锅到油，油7分热放鸡翅煎至金黄，煎至过程中要来回翻面
4
煎至金黄起锅备用
5
锅里留底油炸土豆片，炸到8成熟即可起锅备用
6
留底油爆香豆瓣酱
7
加入大蒜姜片爆香加入辣椒和花椒爆香
8
放鸡翅爆炒2分钟，适量加些盐…根据自己口味
9
加入蒜苔翻炒
10
加入土豆片翻炒，适量加些糖提鲜
11
起锅前撒上芝麻
12
特别好吃…

菜谱做法推荐