土豆烧排骨

土豆烧排骨菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

排骨
500g
土豆
1个
胡萝卜
半个

土豆烧排骨做法步骤

1
准备好材料：姜片5片，八角4粒，桂皮一小块，花椒几粒，大蒜4个，香叶4片。
2
土豆和胡萝卜洗净削皮之后切块，用清水浸泡。
3
锅中烧开水后放入料酒和姜片，加入排骨去血水，捞出沥干水分备用。
4
锅中热油，放入冰糖，小火炒至棕色。
5
加入排骨翻炒至上色，再稍微炒一下炒至焦黄色，去油脂。
6
加入料酒和生抽再翻炒下，加入材料一的所有，然后加入土豆和胡萝卜，最后加入开水，莫过排骨，盖上锅盖焖至汤汁收干。
7
待汤汁差不多收干，加入盐翻炒均匀即可出锅。

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