豆角烧茄子
主料
姜
2片
蒜
3瓣
料酒
5ml
花椒
40个
干辣椒
20个
糖
3g
盐
3g
油
约5汤匙
生抽
5ml
茄子
3个
海米
20g
豆角
400g
榨菜
1/2袋
豆角烧茄子做法步骤
1
![]()
豆角择去筋，去掉两头，用手掰3段后洗净备用，茄子切竖长条，海米用温水浸泡20分钟后切碎，榨菜、蒜、姜分别切碎备用
2
![]()
锅内放油，约7成热时放入豆角炸至表面起白色小泡后捞出沥干油，将茄子条放入油锅中，炸制金黄后捞出沥油
3
![]()
锅内留底油，烧热后放入花椒、干辣椒炒出香味后，加入姜蒜继续煸炒至蒜末变金黄后，加入榨菜和海米翻炒
4
![]()
加入料酒和生抽后，放入豆角和茄子，大火翻炒加入盐和糖调味，翻炒均匀后煸炒至略干后出锅
菜谱做法推荐
- 糖醋排骨做法详细步骤 精选做法6篇
- 糖醋排骨的家常做法正宗 做法集合4篇
- 大盘鸡具体做法 做法集萃6篇
- 怎样做土豆饼
- 焖大虾的做法 做法3篇
- 怎样做烤鱼 推荐做法6篇
- 杏仁豆腐做法和调料 做法集粹3篇
- 烧茄子配菜做法 精选推荐做法4篇
- 酸辣粉的制作方法和配料 做法3篇
- 干炒牛河的做法 最正宗的做法 特荐做法4篇
- 如何做蛋挞 精选做法3篇
- 姜汁撞奶怎么做好吃又营养 特荐做法3篇
- 梅菜扣肉的制作方法和步骤 做法荟萃5篇
- 红烧鲫鱼的做法 做法3篇
- 烤三文鱼怎么做好吃又营养 快手做法5篇
- 馒头的家常做法正宗 特荐做法6篇
- 鸡肉粥好吃做法 做法5篇
- 蒜苔炒香肠做法和调料 做法集粹4篇
- 肥牛饭家常做法步骤 做法3篇
- 排骨汤好吃做法 推荐做法4篇