蜂蜜小餐包

蜂蜜小餐包菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

盐
3克
橄榄油
25克
蜂蜜
50克
牛奶
125克
白芝麻
适量
干酵母
3克
全蛋液
35克
髙筋面粉
250克

蜂蜜小餐包做法步骤

1
除橄榄油以外的所有材料放在盆中混合，搅拌成团无干粉。
2
将面团放入面包桶，启动第一个和面程序15分钟。
3
程序结束，面团光滑，能拉出小片、粗糙、易破的薄膜，加入橄榄油。
4
启动第二个和面程序，程序结束，面团揉至扩展阶段，能拉出小片、光滑、不易破的薄膜，取出面包桶，盖湿布发酵。
5
发酵完成，面团体积两倍大。
6
取出面团，撒干粉防粘，揉搓面团，排除空气。
7
将面团分成大小均匀的16个小面团。
8
将每个小面团揉匀滚圆摆在烤盘上，空开距离，二次发酵。
9
二次发酵完成。
10
面包表面刷一层全蛋液，撒适量白芝麻。烤箱180度预热，烤盘放置中层，上下火烤20分钟左右。
11
放置手温，密封保存。
12
成品图。

菜谱做法推荐