私房麻婆豆腐

私房麻婆豆腐菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

清水
100ml
植物油
80ml
蒜瓣
2个
食盐
1茶勺
蒜薹
2根
火腿肠
2根
南豆腐
400g
麻婆豆腐料
30g

私房麻婆豆腐做法步骤

1
南豆腐清水冲洗后切厚约1.5cm的片，大蒜两瓣儿切片氧化，火腿切细小丁，备用~
2
将豆腐片切成均匀的1.5cm的豆腐条~
3
再将豆腐条切成均匀1。5cm见方的小丁~
4
将30g麻婆豆腐调皮倒入碗中~
5
加入100ml清水朝同一方向搅拌均匀，放一旁备用~
6
热锅入油，待油6成热时加入蒜片、火腿丁煸炒2分钟~
7
倒入切好的豆腐丁，轻轻翻动~
8
翻炒3分钟使豆腐丁稍微上色即可~
9
浇入调好的麻婆豆腐汤汁，加入食盐，翻动拌匀后盖锅中火慢炖，约5分钟后翻动一下~
10
汤汁即将收完时加入切好的蒜薹末翻拌均匀，锦上添花~
11
装盘~一道色香味俱全的超下饭私房川菜就做好啦，也许不太正宗，但是绝对满足你挑剔的小胃口哦，有没有垂涎呢？

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