红烧狮子头

红烧狮子头菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

五花肉
适量
菠菜
适量

红烧狮子头做法步骤

1
肉切细，加入盐，料酒，酱油，生粉，搅拌匀，用手揉圆，放手里多丢几下，就是左手丢右手…^_^
2
放油煎，注意煎久一点，不要去老是动他，大概是小火三分钟左右，我用的是电压力锅，不会粘锅，而且火小
3
个人不喜欢用油炸，煎了一面成这个颜色稍稍动一下，让所有面都可以煎到
4
锅里刚煎肉丸的油留少许锅里，放入生姜大料，爆香
5
放入水，大概没过丸子，放点盐，酱油，然后煮，没买到小青菜就用菠菜代替，菠菜烫一下摆盘…呵呵！肉丸子继续煮，大概十几分钟水渐渐快没的时候起锅，喜欢淀粉的可以放点淀粉勾芡！淋丸子上…我不喜欢，热量太高了没放，直接锅里汤淋丸子上

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