杏仁芝麻小鱼干

杏仁芝麻小鱼干菜谱做法

主料

蜂蜜
适量
白芝麻
30克
黑芝麻
30克
杏仁
100克
小鱼干
120克
日式酱油
适量
芝麻海苔条
50克

杏仁芝麻小鱼干做法步骤

1
小鱼干先放入水中漂洗并浸泡10分钟。
2
接着将杏仁切成两半。（快递爆仓，不然可以去专业烘焙店买去皮的杏仁条，更为方便哦）
3
将清洗干净的小鱼干沥干水份。
4
放入平底锅，开最小火慢慢烘干并不断翻炒。
5
我觉得杏仁太咸，也放入水中冲洗了一下，一并沥干。如果是杏仁条省略此步骤。
6
小鱼干放入锅中大概烘烤了20分钟以后已经呈九分干燥状态了。此时再添入两勺酱油，不断炒匀。继续小火烘炒。
7
小鱼干炒好后，放入杏仁小火烘炒。
8
接着放入干燥的海藻条，核桃。你也可以按自己的喜好加些虾皮等。
9
接着倒入黑芝麻。
10
最后放入炒熟的小鱼干，略微开大些火，不断翻炒。
11
最后一步最为关键，就是增加杏仁小鱼干的甜味。以前试过麦芽糖，甜度很接近，但冬季麦芽糖太硬根本淋不下去。这次想到用蜂蜜来融合，既方便口感也更好。

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