温暖的番茄牛腩面

温暖的番茄牛腩面菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
3片
料酒
2勺
冰糖
适量
盐
4克
香叶
3片
八角
1个
西红柿
3个
洋葱
半个
面条
适量
牛腩肉
1000克

温暖的番茄牛腩面做法步骤

1
1、牛腩切块，冷水下锅，煮开再煮5分钟，捞出冲凉沥干。 2、锅里放油，冰糖，等冰糖开始变色，放入牛腩块翻炒上色，加入洋葱，八角，香叶，姜片，加入开水，炖煮至牛腩软烂。
2
番茄顶部划十字，放入开水中30秒取出去皮，切块，翻炒出水。
3
倒入牛腩中，炖至收汁，加入盐，一点六月鲜酱油，调味。
4
取另一锅开水，加点盐，下面条，面条煮熟，捞出放入碗里，加入刚炖好的番茄牛腩，撒上葱花，一点辣油，一碗番茄牛腩面就好了。

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