老长沙口味虾

老长沙口味虾菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

味精
5克
香油
5克
盐
5克
姜末
15克
蒜末
15克
葱花
10克
鸡精
5克
豆瓣酱
15克
白糖
5克
猪油
50克
耗油
15克
小龙虾
2000克
紫苏
10克
芥末油
2克
辣妹子酱
10克
山胡椒油
4克
筒骨汤
500克
小米椒圈
10克
永丰辣酱
10克

老长沙口味虾做法步骤

1
小龙外洗净背部去下线，入九成热油炸40秒捞出沥油。
2
锅入猪油烧制五成热下去姜末，蒜末，小米椒爆香，调入耗油，豆瓣酱，永丰辣酱，辣妹子酱，白糖，盐，下去炸好的龙虾，冲去筒骨汤大火烧开转中火煮10分钟下去紫苏，鸡精，味精，香油，山胡椒油，芥末油炒匀，大火收汁，点缀葱花即可。

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