秘制红烧肉鹌鹑蛋

秘制红烧肉鹌鹑蛋菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
一块
大料
一块
酱油
5勺
葱
一段
香叶
1片
桂皮
1小块
白糖
5勺
五花肉
400克
鹌鹑蛋
2斤
水
5勺

秘制红烧肉鹌鹑蛋做法步骤

1
白糖熬出糖汁，可以用油也可以用水熬
2
糖一定要熬到一定程度，熬到冒泡，要不然挂不上色
3
加入准备好的五花肉，不停的翻炒，是糖和肉翻炒均匀，再加入姜，香叶，大料等
4
加水炖，大火炖，水开后转中火，至少40分钟，这个时间是不能确定了，要把汤汁靠没
5
加入煮熟扒好皮的鹌鹑蛋
6
出锅，香喷喷的红烧肉鹌鹑蛋

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