外焦里嫩的烤羊排

外焦里嫩的烤羊排菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒粉
适量
盐
适量
黑胡椒
适量
五香粉
适量
羊排
1000g
孜然粒
适量

外焦里嫩的烤羊排做法步骤

1
要买羔羊排，比较嫩的那种，三斤左右即可，按照排骨划开，只有根部一根骨头连着。就可以开始腌制了。
2
腌制的时候我只用常温一两个小时左右，没有像网上说的要放冰箱一晚上。腌制的时候放五香粉、盐、花椒粉、孜然粉、白酒、黑胡椒粉、生抽，涂抹均匀。
3
用锡纸包起来烤箱220度烤40分钟，锡纸包起来是诀窍，这样才能外焦里嫩。
4
40分钟之后取出，下面铺垫口蘑，还可以放洋葱和尖椒，再撒盐、花椒粉、孜然粉，再放几粒花椒会更好吃。
5
继续放入烤箱，200度15分钟左右，就可取出
6
放一些辣椒
7
外焦里嫩十分鲜美
8
成品
9
外部有薄薄的一层肉的烤出来酥脆鲜嫩更好吃

菜谱做法推荐